台灣藜 (紅藜)

台灣藜 (紅藜) Chenopodium formosanum Koidz 莧科(藜科)

   有穀物中的「紅寶石」之稱的「台灣藜」，是台灣原生6種藜屬植物之一。許是新生嫩葉常帶紅色，胞果熟時紅色。過去一向叫她「紅藜」。

    台灣藜是原民的菜蔬之一，其種子曾被用做釀酒的酒引。晚近經科學分析證實：台灣藜的種子除含高量的纖維外，並有多種少量元素。是一種相當好的健康食品，具降低膽固醇的作用。屏東科大研究，更發現其萃取物，既可防蚊(小黑蚊)又可殺菌。是香皂中理想的添加物，具殺菌清潔效果。台糖大力推廣栽培，一時，聲名大噪。不過，相信大部分人還是很少見過野生台灣藜的真面目。

    簡誌上說台灣藜是南部山區特有種，版主卻在台七甲 武陵農場附近農家菜園遇上野生植株。葉卵形至三角菱形，長6 -12c m ，粗鋸齒緣，基部截形至鈍形；葉柄長3 -5c m 。花被片5。種子橫生。 

未開花的植株-新葉常呈粉紅色。葉卵形至三角菱形，粗鋸齒緣。

莖具稜，被毛；單葉互生，葉卵形至三角菱形，長6 -12c m ，粗鋸齒緣，基部截形至鈍形；葉柄長3 -5c m 。

花序穗狀，花兩性。無苞片，花被片5。

雄蕊5。花柱2-3。

花被片通常不開，自花授粉機率高。

授粉後，胞果轉紅色。

熟時，胞果轉成紅色。

胞果。

台灣藜因具經濟價值，晚近農藝栽培者多。恆春半島農田常見。

    2024-03-14重新編輯。